Accueil > Des documents > Le Chiffroscope > Demain les poissons auront-il tous disparu ?
Demain les poissons auront-il tous disparu ?
lundi 25 novembre 2013
Le chiffroscope du 23/02/2013
Le Film
Des informations
Depuis 60 ans, la consommation de poisson dans le monde a plus que doublé, passant de 7 à 18,5kg par personne et par an.
7kg en 1950 à 18,5 kg en 2010
Pour faire face à cette demande, les marins, dont les méthodes se sont industrialisées doivent aller chercher le poisson de plus en plus profond.
Entre 1950 et 2004, la profondeur moyenne des pèches est passée de 170 à 520 mètres.
Or les poissons des profondeurs mettent plus longtemps que les autres à devenir adultes et ils se reproduisent plus difficilement. Lorsqu’ils sont pêchés en trop grande quantité, leur stock a donc tendance à disparaître rapidement.
C’est l’une des raisons qui explique que sur les 600 espèces de poissons surveillées par l’ONU, 1/4 sont aujourd’hui épuisées ou surexploitées.
Pratiquement inexistante en 1950, l’aquaculture représente aujourd’hui plus de 40% de la production de poisson dans le monde.
« La contribution de l’aquaculture à la production mondiale totale de poisson a augmenté régulièrement, passant de 20,9 pour cent en 1995 à 32,4 pour cent en 2005 et 40,3 pour cent en 2010 ».
« Depuis le milieu des années 90, l’aquaculture est le moteur de croissance de la production totale de poisson, tandis que la production mondiale de la pêche de capture marque le pas ».
Mes poissons d’élevage doivent souvent être nourris avec d’autres poissons qui, eux, sont pêchés dans la mer. Pour sortir de ce cercle vicieux, certains aquaculteurs cherchent à recycler les morceaux non comestibles des poissons.
Mais aussi à privilégier l’alimentation végétarienne.
L’aquaculture pourrait bien continuer à se développer pour atteindre 46% de la production mondiale d’ici 2021.
L’Esturgeon, espèce menacée profite déjà de cette tendance. Aujourd’hui, il n’est plus exploité que dans des piscines, ce qui aurait d’ores et déjà permis de multiplier par 24 la production de caviar.
Certains pensent ainsi que le caviar pourrait bientôt être à la portée de tous.
L’Esturgeon, espèce menacée profite déjà de cette tendance. Aujourd’hui, il n’est plus exploité que dans des piscines, ce qui aurait d’ores et déjà permis de multiplier par 24 la production de caviar. Certains pensent ainsi que ces perles de mer pourraient bientôt être à la portée de tous.
